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嘉吉藤椒腿排的來源
編輯人:成得林小李發布時間:2016-08-05 10:18:44閱讀次數:32
 

藤椒,又名竹葉花椒,別稱:萬花針、白總管、竹葉總管等。因其枝葉如藤蔓一樣,顧美其名為“藤椒”。


藤椒的根、莖、葉、果及種子均有藥用價值,可祛風散寒、行氣止痛,治風濕性關節炎、牙痛、跌打腫痛等癥狀。


 

毗鄰國家5A級峨眉山風景區的藤椒發源地——四川省洪雅縣。山川秀麗、資源豐富、雅自天成,享有“綠海明珠”的美譽。其獨特的地理氣候十分有利于藤椒的生長。


 

藤椒可以很好的去除食物的腥膻之氣

?藤椒的特殊香味,能促使人有愉快的用餐體驗,從而增加食欲。

?藤椒含有不飽和脂肪酸,且具有開胃,除濕氣等作用。

 

 

使用藤椒所制作的藤椒雞,口味獨特,給人一種“峰回路轉”的感覺。初入口時咸鮮微辣,藤椒的獨特麻香味蔓延至整個口腔當你感覺味道辛麻難忍時,這股味道又慢慢減弱了,取而代之的是一絲甜味,鮮味藤椒的麻香和雞肉的鮮嫩結合,既有鮮明的層次感,最后又融合于一體。成得林將這道經典川菜的秘密復刻并呈現在了藤椒腿排上

 

 

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